Maitinimosi rekomendacijos sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige

Produktų grupė

Rekomenduojami produktai ir patiekalai

Vengtini produktai ir patiekalai

Duona ir pyrago gaminiai

Vakarykščio kepimo balta, juoda be priedų (saulėgrąžų, sėlenų, grūdų), džiūvėsiai, kvietinių miltų sausainiai.

Šviežia ką tik iškepta duona, šviežios ban-delės, duona iš rupaus malimo miltų, su

skaldytais grūdais, sėlenomis, saulėgrąžomis.

Kruopos ir milti-niai gaminiai

Avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai, jų dribsniai, makaronai, spagečiai;

Košės verdamos naudojant 1/3 lieso pieno arba be pieno;

Galima skaninti aliejumi arba sviestu.

Perlinės, manų, miežinės, kvietinės, kruopos su sėlenomis.

Mėsa, žuvis

Vištiena, kalakutiena (paukštiena be odelės), triušiena, jautiena (labai gerai išvirta, troškinta, geriau - malta), liesų rūšių žuvis (menkė, jūros lydeka, sterkas, lydeka, ešerys ir kt.);

Mėsą ir žuvį virti, troškinti.

Kepta riebi mėsa, žuvis;

Virtos, rūkytos, džiovintos dešros, vidaus organų mėsa (smegenys, kepenys, širdis, liežuvis);

Kremzlėta mėsa, paukštienos odelė.

Kiaušiniai

Minkštai virti.

Kepti, kiaušinienė.

Pienas ir jo produktai

Natūralus jogurtas, jogurtas (be vaisių gabaliukų), geriau – biojogurtas, varškė, varškės sūris.

Pienas, fermentinis sūris.

Sriubos

Daržovių, kruopų, virtos vandenyje, gali būti gleivingos;

Gali būti užbalintos nedideliu kiekiu pieno.

Mėsos, žuvies, paukštienos, grybų sultiniai, stiprūs daržovių nuovirai, riebios sriubos.

Daržovės

Pekino, žiediniai, Briuselio kopūstai, brokoliai, morkos, bulvės, svogūnų galvos (tik nuplikytos), česnakai (tik nuplikyti), salotų lapai, agurkai be odelės), baklažanai;

Bulvių košė su daržovėmis.

Ankštinės (pupelės, žirneliai), pomidorai (ir produktai su jais, pvz. kečupas), ropės, ridi-kai, ridikėliai, baltagūžiai, raudongūžiai ko-pūstai, salierai, grybai;

Raugintos, marinuotos, sūdytos daržovės.

Vaisiai

Obuoliai persikai, nektarinai, abrikosai (be odelės), spanguolių kisielius, kompotas, juodieji serbentai, mėlynės, bananai, kiviai.

Citrusiniai, granatai, kriaušės, džiovinti vai-siai, ananasai, nesunokę vaisiai ir uogos, su stora žievele (vynuogės, agrastai, serbentai);

Kitos uogos (braškės, avietės ir kt.) – pagal savijautą, bandyti nedidelį kiekį gerai sunokusių.

Saldumynai

Cukrus, leistinų vaisių ir uogų uogienės, želė, medus.

Saldikliai, šokoladas, riebūs konditerijos gaminiai.

Gėrimai

Leistinų vaisių ir uogų kompotai, sul-tys 1/2 skiestos su vandeniu, kisielius, neprisotintas angliarūgšte vanduo, ne-stipri žalia ir juoda arbata, vaistažolių arbatos (raudonėlio, ramunėlių, liep-žiedžių ir kt.), erškėtuogių nuoviras.

Prisotinti angliarūgšte gėrimai, limonadai, kava, kakava, stipri arbata, alus, kiti alkoholiniai gėrimai.

Riebalai

Sviestas, 12-15 % grietinė, alyvuogių aliejus iki 3 valg. šaukštų per dieną.

Taukai, riebi grietinė, majonezas;

Riešutai.

Prieskoniai, druska

Ribojami;

Krapai, petražolės.

Ypač garstyčios, krienai, karis.