Maitinimosi rekomendacijos sergantiems cukriniu diabetu

Rekomenduojama

Ribotina

Nevartotina

Grūdiniai

Rupių miltų, su grūdais, duona su sėlenomis, ruginės bandelės, duona “Avižinė riekelė”, ruginiai duoniukai, avižinių dribsnių, grikių košė, rudieji, laukiniai ryžiai, spageti

 -

Sluoksniuotos tešlos bandelės, saldūs bei riebūs duonos ir pyrago gaminiai

Sriubos

Daržovių, kruopų, vegetarinės, neskaninamos grietine, pieniškos (pienas 1%)

 -

Virtos bet kokiame sultinyje, su grietine, visos tirštos sriubos

Pieno produktai

Gaminiai iš 0,5% (liesos) varškės, liesas varškės sūris, becukris jogurtas iki 1-2%, liesas kefyras, rūgpienis, pasukos

Saikingai galima valgyti ,,Mozzarella“, tepamus lydytus sūrius

Riebesni nei leidžiama pieno produktai, grietinė, grietinėlė, visi fermentiniai sūriai, pieniniai, grietininiai ledai, saldūs pieno produktai

Mėsa

Triušiena, jautiena (filė aukščiausios rūšies, nugarinė, kumpis), veršiena (nugarinė), vištiena (krūtinėlė be odos), kalakutiena (krūtinėlė be odos), kiaulienos išpjova, žvėriena

Retkarčiais vištienos, kalakutienos šlaunelės be odos

Retkarčiais vištienos, kalakutienos šlaunelės be odos

Žuvis, jūros gėrybės

Ešerys, jūrų lydeka, lydeka, laukinis šamas, menkė, otas, plekšnė, sterkas, tunas, skorpionžuvė, upėtakis, moliuskai, krevetės, kalmarai, sraigės

Kepinių  aliejuje, aštuonkojai, omarai (mažai riebalų, bet daug cholesterolio)

Silkė, karpis, lašiša, skumbrė, eršketas, ungurys, ikrai, ančiuviai

Kiaušiniai

Ne daugiau kaip 2 kiaušiniai per savaitę

Patiekalai kepti ant riebalų

 -

Daržovės

kopūstinės (baltagūžiai, raudongūžiai, Savojos, Briuselio, žiediniai, Pekino kopūstai, brokoliai); ankštinės (pupos, pupelės, žirniai, lęšiai, soja); tamsiai žalių lapų (špinatai, gūžinės, cikorinės salotos, endivijos, salotinė sultenė); tamsiai oranžinės spalvos (morkos, pomidorai, paprikos); lelijinės ( porai, česnakai, svogūnai). Kuo daugiau daržovių iš visų grupių, daržovių sultys

Konservuotos daržovės, virtos (taip pat su odele) bulvės

Riebiai paruoštos daržovės, keptos bulvės, fri, bulvių tarškučiai, bulvių košė

Vaisiai

2-3 vaisiai per dieną(½ stiklinės vaisių sulčių atitinka 1 vaisių), mažiau sunokę vaisiai

Saikingai vartoti becukrius džiovintus vaisius

Bananai, vynuogės, melionai, kriaušės, saldžiame sirupe konservuoti vaisiai

Riebalai

 -

Aliejaus (saulėgrąžų, alyvų, linų sėmenų, sezamo, sojos, žemės riešutų) pagamintus patiekalus pagardinti ne daugiau 2-3 valg. šaukšt. per dieną (užtat juo būtinai pagardinkite raudonos ir oranžinės spalvos daržovių patiekalus). Tik retkarčiais galima paskanauti avokado, graikinių, žemės riešutų, migdolų, valgomųjų kaštonų, pistacijų, alyvuogių, sezamo, moliūgų, saulėgrąžų sėklų

Mėsos, žuvies, paukštienos padažai, sviestas, grietinė, majonezas, margarinas, fermentinis sūris, palmių, kokosų aliejus, kokoso riešutas, sūdyti riešutai

Gėrimai

Arbata, filtruota kava, mineralizuotas vanduo

Šviežios vaisių sultys – iki 200 ml per dieną, nesaldinti gėrimai, vanduo, alkoholis

Saldinti gėrimai

Saldumynai

Vaisių salotos

Saldumynai su fruktoze

Saldumynai su cukrumi

Prieskoniai

Įvairūs, bet be druskos (druską barstykite atskirai (PANSALT))